L’innovativa range di prodotti lactose-free trova applicazione nei settori delle bevande vegetali, mixes funzionali per bakery, meat & cheese analogues, baby food, cereali per la prima colazione e snacks.
Questo nuovo range di prodotti nasce dall’esigenza di rendere più efficienti i processi produttivi a valle riducendone costi e sprechi e con l’obiettivo di migliorare gli aspetti nutrizionali del prodotto finito e di conseguenza la salute ed il benessere dei consumatori finali.
Farine
- Soia powder
- Soia powder tostata
Polvere ottenuta da 100% soia mediante processi esclusivamente meccanici senza l’utilizzo di additivi chimici. Ideale per bevande vegetali, prodotti base soia, desserts e gelati vegetali, mix funzionali per panificazione e bakery
Polvere ottenuta da 100% soia mediante processi esclusivamente meccanici senza l’utilizzo di additivi chimici e poi tostata. Ideale per creme di riempimento per prodotti da forno, confectionary, desserts, mix funzionali per panificazione e bakery
Gel
- Gel di riso
- Gel di avena
Gel ottenuto da farina di riso idrolizzata ad alta solubilità
Gel ottenuto da farina di avena idrolizzata ad alta solubilità
Paste
- Pasta di mandorle
- Pasta di nocciole
Pasta ottenuta da 100% mandorla con solo processi meccanici di macinazione speciali. Ideale per bevande vegetali, desserts e gelati
Pasta ottenuta da 100% nocciola con solo processi meccanici di macinazione a bassa temperatura. Ideale per bevande vegetali, desserts e gelati
