Dagli anni ’80 siamo stati tra i primi ad introdurre la soia in Italia, grazie alla partnership con il Gruppo Ferruzzi. La nostra soia viene selezionata accuratamente, per garantire costanza in qualità e caratteristiche nutrizionali. Diversi gli ambiti applicativi: bevande vegetali e derivati, meat & cheese analogues, bakery.”
Soia
- Granella di Soia
- Soia Decorticata
Granelle di soia selezionate e calibrate ad elevato tenore proteico.
Attraverso un processo meccanico di rimozione del tegumento esterno la granella di soia si spezza a metà e diventa l’ingrediente ideale per preparazioni come tofu e tempeh.
Membro di
La Sanfermese è membro dell’organizzazione no-profit europea Donau Soja. Insieme ai suoi membri, l’organizzazione si impegna per un approvvigionamento proteico sostenibile, sicuro ed europeo.
