La Sanfermese S.p.A., che detiene anche la proprietà di Corn Valley S.r.l., opera nel settore agroalimentare attraverso dedicate filiere di coltivazione con agricoltori, adottando i moderni principi di agricoltura sostenibile. I processi di trasformazione interni portano alla produzione di semilavorati adatti per l’industria alimentare. La società utilizza energia elettrica rinnovabile al 100% attraverso un impianto … Leggi tutto
Siamo lieti di annunciare il completamento di uno studio LCA dedicato ad ogni nostro prodotto a base di mais e soia. Attraverso LCA possiamo affermare di riuscire a tracciare gli impatti ambientali generati dai nostri prodotti: dalla semina in campo fino al completamento delle fasi di trasformazione interne. L’aver creato forti legami con gli agricoltori … Leggi tutto
Priorità e politiche di crescita secondo il rapporto GAP 2021 Sapevi che su oltre 200.000 specie di piante commestibili a fornire il 90% del cibo che consumiamo sono meno di 20? Le ragioni delle monocolture intensive non sono da ricercarsi tanto nella capacità di queste specie vegetali di resistere alle variazioni climatiche, quanto nella loro … Leggi tutto
La Sanfermese completa l’acquisizione di Organa, consolidando la crescita sui mercati internazionali e l’integrazione verticale Piubega, 25 novembre 2021 La Sanfermese (LSF) è lieta di annunciare che, in data odierna, ha acquistato la maggioranza delle quote di Organa d.o.o., società Slovena produttrice di un’ampia gamma di prodotti biologici plant-based, tra i quali, tofu, seitan, burger … Leggi tutto
Stato attuale del mercato, prospettive e alcuni suggerimenti per supportarne la diffusione Un mercato in evoluzione Ne abbiamo già parlato in diversi articoli: nell’ultimo ventennio e con maggiore intensità negli ultimi dieci anni, il mercato dei prodotti a base animale sta subendo delle contrazioni. In parallelo, risultano invece in crescita la domanda e l’offerta … Leggi tutto
Articolo MDPI Le bevande a base di legumi sono un’eccellente alternativa al latte vaccino, che da anni continua a perdere punti nelle classifiche di gradimento dei consumatori. Grazie al loro contenuto ricco ed equilibrato e all’eccellente apporto proteico, le bevande a base vegetale sono alimenti sani, graditi a chi non sceglie il cibo solo in … Leggi tutto
Andamento e prospettive di un mercato in crescita Gli analoghi della carne, che nel mercato anglosassone sono anche noti come “meatless meat” (letteralmente, “carne senza carne”), nel corso degli anni hanno continuato a guadagnare popolarità. Spesso elogiati come più sani e più ecologicamente sostenibili, questi prodotti esercitano un forte appeal sui consumatori sensibili alle tematiche … Leggi tutto
Persone, Profitto, Pianeta: questi sono i tre parametri al centro del modello di sviluppo sostenibile basato sulle 3P. Fondamentale in tutti i settori dell’economia produttiva, la sostenibilità gioca un ruolo ancora più pervasivo e strategico nell’agribusiness. Non a caso i temi dello sviluppo sostenibile, della riduzione dell’impronta di carbonio e dell’agricoltura biologica dominano da anni … Leggi tutto
Negli ultimi anni, la crescente attenzione alle tematiche ambientali, alla salute e alla qualità della vita, unite alla maggior disponibilità di informazioni resa possibile dalla tecnologia, hanno contribuito a un grande cambiamento nel comportamento dei consumatori. Questa vera e propria rivoluzione delle abitudini di consumo ha investito diversi settori, tra cui non fanno eccezione l’industria … Leggi tutto
La Sanfermese cambia proprietà e avvia un ulteriore fase di crescita e sviluppo I soci di La Sanfermese sono lieti di annunciare che in data odierna hanno perfezionato la cessione della maggioranza delle azioni della società al fondo gestito da Orange Capital Development. L’operazione è finalizzata a rafforzare e valorizzare la piattaforma esistente, agevolare lo … Leggi tutto